尊鴻餐飲集團於 2026 年正式跨足烘焙市場，推出全新品牌「DUM DUM」，並與台中精品咖啡品牌「Phase Coffee Roasters」攜手，於台中北屯鄰近綠美圖商圈開立全新門市。兩個風格鮮明、語言迥異的品牌在此交會，結合烘焙與咖啡的複合式場域，為水湳經貿園區注入嶄新的生活節奏。

DUM DUM 的「幽默、反差、社交」，與 Phase Coffee 所代表的「專業、品味、潮流」，在水湳門市中形成清晰而平衡的雙核心。雙方合作不只是提供麵包與咖啡的組合，而是共同填補現今市場中「潮流烘焙 × 精品咖啡」複合空間的空白，讓飲食成為一種可以被交流、被討論、被分享的生活方式。在這裡，麵包與咖啡不只是日常補給，而是一個關於生活、節奏與人之間連結的起點。